Hành trình bớt thịt – nhiều rau

Vậy là cũng hơn 1 năm kể từ ngày mình bớt ăn thịt, và sang tháng thứ ba từ ngày mình chuyển qua ăn thực vật nhiều hơn. Nhớ cách đây vài ba năm, khi gặp một vài người ăn chay trường, lúc đó cũng nghĩ là chắc một ngày nào đó, mình cũng chuyển qua ăn thực vật, nhưng chưa phải lúc này, vì mình chưa sẵn sàng cho việc thay đổi đó.

Đến tầm tháng 10.2018, suy nghĩ bớt ăn thịt lại một lần nữa dấy lên, rồi mình nghĩ sao mình không bắt đầu bằng bước nhỏ nhất, là ngày thứ hai ko ăn thịt. Được đâu vài tuần thì…mình ngưng. Lý do lớn nhất lúc đó là vì lười nấu cơm. Sang đến đầu năm 2019, mình muốn nhiều thứ khác đi hơn, muốn mình tử tế với mình hơn, kỷ luật hơn, nhưng rút kinh nghiệm những lần trước, khi tập trung quá nhiều thứ một lúc rồi lại ko đi tới đâu hết, lần này chỉ là làm một việc ở một thời điểm. Sau tháng đầu tiên của năm với thử thách tập thể dục 3 lần/tuần, mình chọn “No Meat Challenge” cho tháng thứ hai, đơn giản vì mình nghĩ cái này chắc dễ hơn thử thách dậy sớm, nên chọn làm trước. Lúc này, mình vẫn ăn hải sản, chỉ không ăn thịt các loại động vật trên cạn trước, ví dụ như bò, gà, heo, vịt,… và cũng là từng bước một, mình quan sát xem cơ thể phản ứng như nào trước việc thay đổi chế độ ăn. Sau 1 tháng, mình cảm thấy ko quá thử thách, mình cũng ko thèm thịt hay gì, nên vẫn tiếp tục #nomeatchallenge cho tới bây giờ. 😀

Mà điều gì làm cho mình quyết định ko ăn thịt nữa?

Bắt đầu của suy nghĩ cắt giảm thịt động vật trong khẩu phần ăn hàng ngày là có một lần, mình xem clip về ngành chăn nuôi, thấy thương tụi nó quá, khi không gian sống chật hẹp, ko còn được enjoy cuộc sống và gần với thiên nhiên như trước nữa, mà được nuôi trong những trang trại nhỏ hẹp để phục vụ nhu cầu thực phẩm của con người. Có cầu thì có cung, hay là mình bớt ăn thịt đi một chút, thì biết đâu cuộc đời của tụi nó bớt khổ hơn? Hơn nữa, khi mình đang học cách yêu thương bản thân, sống cuộc đời mình muốn, vui vẻ, hạnh phúc, thì cũng muốn tụi nó được như vậy, hoặc ít nhất, cho tụi nó được sống thoải mái, gần tự nhiên hơn. Ý nghĩ bớt ăn thịt bắt đầu từ đó.

Rồi cộng thêm, những vụ cháy rừng ở Amazon, ở Úc xảy ra liên tục làm mình thấy buồn thiệt buồn. Bởi vì đó không còn là câu chuyện của một nơi xa xôi cách đây nửa vòng Trái Đất nữa, mà giống như là câu chuyện của chính ngôi nhà mình, một phần trong căn nhà mình bị cháy, những sinh vật bạn bè, anh em sinh sống cùng mình trong căn nhà đó bị thiêu trụi,… Đó là cái cảm giác mà khi thấy rác tràn ngập khắp nơi, khi các sinh vật biển thấy nhựa nhiều hơn đồng loại của mình, khi không khí sạch giờ là một thứ xa xỉ,…thì lúc nhìn một mảng xanh của Trái Đất đã ít nay lại càng ít hơn,… nó thiệt là buồn. Vậy là mình càng quyết tâm không ăn thịt, vì dù sao ngành chăn nuôi cũng là một trong những nguyên nhân chính gây chặt phá rừng, tiêu tốn nhiều lượng nước so với những ngành khác, và thải khá nhiều khí thải gây hiệu ứng nhà kính toàn cầu.

Nhưng việc thay đổi chế độ ăn cũng làm ảnh hưởng đến cơ thể, và không một chế độ ăn nào có thể phù hợp với tất cả mọi người, nên việc áp dụng một chế độ dinh dưỡng đủ chất, luôn lắng nghe cơ thể là một bước quan trọng, vì dù mình làm vì bất cứ điều gì, phải lắng nghe và vì mình trước tiên. Bởi đơn giản, nếu mình cảm thấy ko ổn với bản thân, thì cũng ko đủ sức để giúp đỡ xung quanh được.

Thật ra lý do để mình bắt đầu một thứ gì đó rất quan trọng, vì nó là cái nhắc nhở mỗi khi mình gặp khó khăn trên chặng đường dài. Hơn nữa, với việc ăn chay, bạn ăn vì điều gì cũng ảnh hưởng khá nhiều đến cách bạn ăn sau đó. Ví dụ như nếu bạn ăn chỉ vì động vật, hoặc chỉ vì môi trường, thì chỉ cần không sát sinh là được, nhưng chưa chắc đã tốt cho sức khoẻ, vì có thể chế độ ăn ko đầy đủ, đa dạng, và đồ chế biến, xử lý công nghiệp nhiều. Với mình thì vì 3 nguyên nhân chính, vì sức khoẻ, vì môi trường, và vì động vật.

Vậy là mình bắt đầu lên Google tìm kiếm, mua sách lần mò để coi ăn ra sao, bắt đầu từ đâu. Rồi từ từ, mình học được một số kiến thức dinh dưỡng cơ bản, để cảm thấy tự tin hơn với chế độ ăn thực vật. May mắn là mình không phải là meat lover, nên khi chuyển sang chế độ ăn ko thịt, thì cũng ko thấy thèm thịt lắm. Cái khó lớn nhất của mình là cố gắng duy trì việc chăm chỉ tự nấu cơm mang theo. 😀

Tuy nhiên, mình cũng không quá strictly với việc ăn uống lắm. Thỉnh thoảng, nếu có hẹn ăn cùng bạn bè bên ngoài thì mình vẫn ăn hải sản, hoặc một vài lần ăn thịt khi lúc đó ít lựa chọn để ăn.

Mình đến với việc ăn thực vật một cách tự nhiên, nên mình nghĩ, đôi lúc mọi thứ cứ tới đúng thời điểm, mình feel right để làm chuyện đó, thì mình làm, nên cũng ko quá strictly với bản thân lắm. Tất nhiên vẫn cần cố gắng và kỷ luật để có thể tạo thói quen và duy trì nó. Cũng chính vì vậy mà mình nghĩ mỗi người đều có lựa chọn và hoàn cảnh riêng, dù cho bạn là người ăn động vật hay thực vật, thì chúng ta cũng tôn trọng cách sống và sự khác biệt của nhau.

Hiện tại cũng chỉ là giai đoạn mình bắt đầu học hỏi, trải nghiệm và lắng nghe chính mình, bởi vì chỉ có mình mới biết đâu là chế độ ăn phù hợp với mình nhất. Nếu lượm lặt thêm được nhiều bài học, trải nghiệm ở chặng đường sắp tới, mình sẽ post ở những bài viết sau. Ahihi.

Và mình đã bắt đầu với hành trình bớt thịt, nhiều rau, nhiều hạt, nhiều ngũ cốc,… như thế đó.

#govegan #bekindtoeverykind #begrateful

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s